Katanya 4ๆ๏ผๆฅใitu bisa dibaca YO MU (baca), sehingga asosiasi surat kabar Jepang menetapkan hari ini sebagai hari membaca surat kabar. Apakah teman-teman masih membaca surat kabar? Apakah masih ada yang berlangganan surat kabar kertas?
Surat kabar pertama yang saya baca begitu mengenal huruf adalah Kompas dan Sinar Harapan. Saya ingat sekali suatu kejadian dengan surat kabar, waktu membaca โPemerkosa ditangkapโ dan karena masih usia SD awal, saya tanya kepada ibu saya, โMa, pemerkosa itu apa?โโฆ dan ibu saya tidak bisa jawab. Tentu saya cari di kamus dong, dan menemukan โorang yang memaksaโโฆ. Ooooh begitu (kenapa mama tidak tahu artinya ya? hihihi)
Saya masih membaca surat kabar online, tapi keluarga kami masih berlangganan surat kabar kertas juga. Kadang saya membuka juga surat kabar itu, dan kalau menemukan judul artikel yang menarik, langsung baca atau foto dan simpan.
Isi surat kabar hari ini? Penulis skenario Oshin, Hashida Sugako meninggal.(6 April 2021)
Memang surat kabar adalah konsumsi manusia dewasa. Di Indonesia, rasanya aneh juga jika ada anak-anak yang hobinya membaca surat kabar, atau menonton dunia dalam berita. Padahal di Jepang, banyak ujian masuk sekolah SMP/SMA ternama yang mengambil bahan dari surat kabar. Karena itu murid-murid yang akan juken ๅ้จ(mengikuti ujian masuk) wajib rajin membaca surat kabar dan berita TV.
Surat kabar juga merupakan โujian bahasaโ karena untuk membaca surat kabar bahasa Jepang, Anda harus tahu banyak kanji. Tidak cukup hanya kanji yang diujikan di JLPT level 4 atau 3. Di surat kabar umum, hanya kanji yang amat jarang dipakai saja yang memakai furigana (tulisan keterangan cara baca dalan hiragana) .Jadi untuk bisa mengerti satu artikel dalam surat kabar diperlukan pengetahuan kanji yang tinggi.
Sejak anak sulung saya masuk SD, kami merasa perlu berlangganan surat kabar. Apalagi ada sebuah โSurat Kabar Khusus Murid SDโ dari penerbit surat kabar Asahi.
Surat kabar khusus murid SD itu besarnya persis surat kabar biasa, dengan 8 halaman (2 lembar A0 โ eh bener ngga ya ukuran A0โ setahuku A1 dilipat empat jadi A4 jadi mustinya bener hihihi). Yang pasti membedakan dengan surat kabar biasa yaitu setiap tulisan kanji ada tulisan hiragananya di sebelahnya. Topiknya juga terpilih, topik-topik yang menambah pengetahuan umum. Juga terdapat cerita komik dengan tokoh Ninja Rantarou. Satu lagi, ada kuis dari doraemon, yang jawabannya bisa dilihat di halaman belakang. Ini sangat menarik untuk saya, bukan untuk anak saya ๐
NB: Penjelasan sedikit mengenai huruf Jepang. Huruf Jepang ada 3 macam, yaitu hiragana, katakana dan kanji. Hiragana dan katakana ini layaknya alfabet dalam tulisan kita. Aiueonya, tapi hiragana biasanya dipakai untuk umum dan katakana untuk nama atau kata-kata yang berasal dari bahasa asing. Kanji (karakter Cina) sendiri jumlahnya amat banyak. Satu kanji mewakili satu arti, dan perpaduan 2 kanji untuk arti yang lain. Jumlah kanji yang harus dikuasai murid SD sampai lulus kelas 6 sejumlah 1006 huruf.
Hari ini tanggal 4 April adalah hari ANPAN, yaitu roti yang berisi an ้คก, selai yang terbuat dari kacang merah Azuki. Roti ini pertama kali dibuat tanggal 4 April tahun 1875 oleh perusahaan roti Kimuraya, dan disajikan pada Kaisar Meiji. Roti ini merupakan roti khas Jepang, yang mengambil contoh dari Manju ้ฅ ้ ญ, kue tradisional Jepang seperti bakpau isi kacang hijau tapi kecil ukurannya. Dengan modifikasi roti berisi an atau selai kacang merah ini, Anpan dapat diterima masyarakat jepang. Selain berisi selai kacang merah, ada yang berisi selai wijen, ogura, selai kacang merah diberi keringan bunga sakura, rasa melon dan lain-lain. Pokoknya semua rasa yang cocok di mulut orang Jepang dicoba menjadi isi roti.
Dan saya terkagum-kagum bahwa ternyata roti An, atau Anpan ini bisa menjadi sumber ide bagi penciptaan karakter ANPANMAN. Memang orang Jepang pintar menciptakan karakter-karakter dari sesuatu yang ada di keseharian kita. Saya tidak tahu apakah komik Anpanman ini sudah diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia atau belum, tapi mari kita lihat tokoh-tokoh dalam cerita Anpanman ini.
Anpanman – Karepanman – Shokupanman
Tokoh utama tentu saja si Anpanman ใขใณใใณใใณ”Manusia Anpan” yang bermuka tembem dengan dua pipi merah, berkostum merah kuning dan memakai mantel untuk terbang berwarna coklat. Dia adalah si pembela kebenaran, Seigi no mikata, ciptaan Paman Selai (Jam Ojisan). Jam Ojisan ini membuat roti di pabrik rotinya dibantu oleh Batako san (asal kata =Butter) dan mempunyai anjing bernama Chizu (asal kata = Cheese).
Anpanman selalu menolong siapapun yang kesusahan dan terutama kesusahan itu diakibatkan kelakuan buruk Baikinman (asal kata = Baikin = bakteri yang merusak). Terkadang pula akibat keusilan Dokinchan (Bakteri perempuan yang menyukai Shokupanman, shokupan adalah roti tawar). Teman-teman Anpanman di antaranya adalah Karepanman (roti kare),Meronbannachan (roti Melon), Rorubanna (roll bread), Kurimubanda (roti krim).
Karakter Anpanman ciptaan Yanase Takashi ini pertama kali muncul tahun 1969. Tapi baru tahun 1975, muncul sebagai cerita bergambar (picture book) berseri dengan judul “Soreike Anpanman”. Karakter ini cepat merebut hati anak-anak seluruh Jepang, sehingga dijadikan film dan anime. Karena karakter yang muncul dalam cerita ini amat beragam (dan kebanyakan berhubungan dengan makanan) maka sampai dengan tahun 2009 saja, dari seluruh cerita yang terbit karakternya sudah berjumlah lebih dari 1500 karakter (bahkan sampai 2000 jenis jika perubahan transfom juga dihitung) . Katanya sampai si penciptanya sudah lupa jumlah sebenarnya berapa …hehehe. Dan setiap tanggal 6 Februari, hari ulang tahun si pencipta Yanase Takashi( 6 Februari 1919 – 13 Oktober 2013), diperingati juga sebagai hari ulang tahun Anpanman.
Hebat ya roti sebagai sumber ide… Kalau saya sih roti memang sebagai sumber ide untuk …MAKAN hehhehe. Padahal bagi Jepang, roti juga merupakan kebudayaan serapan dari luar negeri, sama juga halnya dengan Indonesia. Tapi kenapa orang Indonesia kurang ide untuk menciptakan karakter dari sekeliling kita ya? Kalau di Jepang ada Anpanman, mungkin di Indonesia bisa ada Roti Bakso, Roti Abon, Roti Coklat, Roti Sarikaya atau Roti Gambang yang katanya khas Indonesia ? (Roti Bagelen tuh asli Indonesia ngga ya?)
Atau bisa saja dari kue-kue jajanan pasar kan? Semisal Kue Ku, Kelepon, Cenil dll … Uuuh jadi lapar deh…
Kamu suka roti isi apa?
https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2023/04/anpan.jpg10801080https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2025/06/Screenshot_12.jpg2023-04-04 08:02:202023-04-02 12:37:18Hari Anpan yang manis
Hari ini tanggal 3 April (4-3 dibaca YO-MI) merupakan hari khusus untuk “Yomikikase”.
่ชญใฟ่ใใ, dari kanjinya kita tahu ่ชญใฟ (yomi) adalah membaca, dan ่ใใ (kikaseru) itu memperdengarkan. Istilahnya dalam bahasa Inggris adalah read aloud, dan bahasa Indonesianya? Hmmm tidak selalu mendongeng, karena mendongeng biasanya cerita buatan penutur yang kadang pakai buku, atau tidak pakai buku. Bukan pula berdeklamasi karena bukan membaca puisi/sajak. Jadi, saya pakai saja Yomikikase, membaca buku dengan bersuara (tidak perlu keras-keras juga kan? hehehe).
Selain yomikikase, sebetulnya ada beberapa istilah lagi yang perlu diketahui, yaitu ONDOKU ้ณ่ชญ dan RODOKU ๆ่ชญ. Bagi yang mempunyai anak SD pasti sudah tahu Ondoku itu apa. Membaca dengan suara keras, tapi yang membaca anaknya, bukan ibunya. Yomikase yang membaca ibunya (atau orang dewasa lain). Sedangkan rodoku biasanya memang terlatih membaca untuk umum. Sayangnya tidak bisa saya terjemahkan menjadi dalang, karena mereka tidak mengubah suaranya sesuai dengan karakter yang ada dalam bukunya. Jadi biasanya saya terjemahkan rodoku = pembacaan, dan rodokusha menjadi pembaca. Memang akhirnya rancu dengan ่ชญๆธใใฉใใใ dokusho ๏ผbaca buku) dan ่ชญ่ ใใฉใใใdokushaใ๏ผpembaca buku).
Saya pernah membuat presentasi singkat tentang Yomikase, dan yang berminat silakan menuliskan pada komentar.
Apakah teman-teman pernah atau masih sering membacakan buku (cerita) kepada anak-anak?
Kalau kita ditanya 1 April itu hari apa? Pasti banyak yang akan berkata โApril Foolsโ, ya? Di Jepang karena pengaruh barat tentu tahu juga istilah April Fools, yang awalnya berasal dari Eropa (Perancis, dan beberapa negara lain). Dalam bahasa Jepangnya ๅๆ้ฆฌ้นฟ atau dengan katakana saja ใจใคใใชใซใใผใซ. Tetapi di Jepang, daripada terkenal dengan April Foolsnya, lebih terkenal sebagai Awal Tahun Fiskal ๅนดๅบฆๅใ. Tahun Fiskal di Jepang dimulai tanggal 1 April sampai dengan tanggal 31 Maret.
Tanggal 1 April di Jepang boleh dikatakan merupakan awal semua kegiatan. Tahun ajaran baru juga dihitung dari April ini. Ini juga yang menyebabkan ada istilah Hayaumare ๆฉ็ใพใใdan Osoumare ้ ็ใพใ bagi anak-anak. Yang disebut hayaumare adalah anak-anak yang lahir dari tanggal 1 Januari sampai 1 April. Sedangkan yang lahir selain itu disebut Osoumare ้ ็ใพใ, atau karena tidak mezurashii (aneh) ya tidak disebut apa-apa. Jadi yang disebut Satu Angkatan ๏ผGakunenๅญฆๅนด๏ผitu adalah kumpulan anak-anak yang lahir dari 2 April sampai 1 April tahun berikutnya.
Tanggal 1April juga biasanya diadakan Nyushashiki ๅ ฅ็คพๅผใupacara penerimaan karyawan baru. Pengangkatan jabatan/ status baruใninmeishiki ไปปๅฝๅผ juga biasanya per tanggal 1 April. Upacara penerimaan murid baru Nyugakushiki ๅ ฅๅญฆๅผ tidak pernah diadakan tanggal 1 April, karena otomatis tahun ajaran sedang libur musim semi saat itu. Biasanya sekitar tanggal 6-9 April. Pembicaraan menyimpang sedikit, biasanya di sekolah-sekolah ada yang namanya Rininshiki ้ขไปปๅผ, yaitu upacara pelepasan guru/pegawai yang pindah dari sekolah tersebut. Pada sekolah swasta biasanya diadakan bersamaan denganใshuuryoushiki ไฟฎไบๅผ, atau akhir tahun ajaran (kenaikan kelas). Namun pasti sesudah sotsugyoushiki ๅๆฅญๅผ atau upacara kelulusan (wisuda) untuk kelas/tingkat akhir. Sedangkan di sekolah negeri/pemda biasanya terpisah dari shuuryoshiki.
Tapi pernahkah terpikir, kenapa mesti tanggal 1 April? Kenapa bukan 1 Januari misalnya? Biasanya banyak orang yang menjawab, โKarena musim semi, jadi bagus dinyatakan sebagai awal yang bagus. Apalagi Sakura mekar, bisa berfoto Bersamaโ. Tetapi sebenarnya alasannya bukan ini.
Penentuan permulaan tahun fiskal ini sebenarnya dimulai tahun 1886, sejak dikeluarkannya UU Finansial No 11 mengenai Tahun Anggaran yang menyatakan bahwa tahun anggaran dimulai tanggal 1 April sampai 31 Maret. Tapi ada latar belakangnya lagi mengapa bulan April yang dipilih. Dulu Jepang adalah negara agraria jadi pembayaran pajak dilakukan dengan beras langsung pada awal tahun (Januari). Namun kemudian ditentukan bahwa pembayaran pajak itu harus berupa uang, beras ditukar uang dulu baru dibayarkan. Padahal beras biasanya dipanen bulan Oktober, sehingga jika dikumpulkan uang penjualannya pada januari, tidak sempat terjual semua. Karena itu kemudian dipindah menjadi bulan April. Selain itu, saat itu Inggris juga tahun fiskalnya dimulai bulan April, jadi ikut Inggris sajalahโฆ..
Nah, karena tahun fiskal berubah menjadi April, akhirnya semua kegiatan mengajar (sekolah) juga yang tadinya awalnya bermacam-macam dipindah menjadi bulan April. Terutama sekolah yang mendapat subsidi dari pemerintah, tentu harus menyesuaikan dengan birokrasi pemerintah. Seluruh sekolah dan kegiatan lain berubah dimulai April secara sempurna setelah Perang Dunia ke 2 selesai.
Dan kita semua yang orang asing di Jepang pun pasti berpikir bahwa April adalah waktu yang tepat untuk memulai semuanya dengan semangat โSakuraโ, ya.
Selamat April Fools,
Selamat Tahun Fiskal Baru
https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2023/04/1april.jpg10801080https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2025/06/Screenshot_12.jpg2023-04-01 20:29:532023-04-01 20:29:59Tahun Fiskal Baru ๆฐๅนดๅบฆ
Sejak 1 April 2022, MHLW secara resmi membuka kembali rekomendasi aktif dari vaksin Human Papilloma Virus (HPV) untuk remaja putri. Di TV juga sudah keluar tayangan kampanye untuk vaksin HPV. Selama ini HPV vaccination rate di Jepang rendah sekali, sementara kasus kanker serviks terus meningkat di wanita usia muda. Jadi kali ini saya angkat cerita tentang vaksin HPV ini.
Seperti yang sudah kita ketahui, ๐๐ฎ๐ฆ๐๐ง ๐๐๐ฉ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ฆ๐ ๐๐ข๐ซ๐ฎ๐ฌ (๐๐๐) dikenal sebagai faktor risiko terbesar penyebab terjadinya kanker serviks atau kanker mulut rahim. HPV ini tidak hanya satu, tapi ada lebih dari 100 tipe. Beberapa diantaranya, terutama ๐ญ๐ข๐ฉ๐ ๐๐ ๐๐๐ง ๐๐ dikenal sebagai โhigh-risk typeโ โ tipe yang beresiko tinggi menyebabkan kanker serviks. Kedua tipe HPV 16 dan 18 sudah masuk di vaksin HPV yang beredar saat ini, ๐๐๐ซ๐ฏ๐๐ซ๐ข๐ฑ ๐๐๐ง ๐๐๐ซ๐๐๐ฌ๐ข๐ฅ. Gardasil (Gardasil 4) memilik tambahan lain antigen HPV tipe 6 dan 11, selain 16 dan 18. Sedangkan vaksin baru Gardasil 9 (Sylgard 9), memasukkan lebih banyak lagi tipe HPV selain keempat tipe di atas, yakni tipe 31, 33, 45, 52, dan 58. Kedua vaksin ini sudah mendapatkan approval dari WHO dan sudah dipakai secara resmi di banyak negara.
Vaksin HPV ini paling efektif jika diberikan sebelum masa seksual aktif (primary prevention). Di Jepang, target umur untuk vaksin HPV adalah anak perempuan kelas 6 SD โ 1 SMU (ๅฐๅญฆๆ ก6ๅนด็๏ฝ้ซๆ ก1ๅนด็). Dalam waktu rentang target umur tersebut, biaya vaksin HPV gratis (็กๆ). Vaksin resmi yang diberikan: Cervarix dan Gardasil 4. Vaksin diberikan total sebanyak 3 kali; vaksin kedua diberikan dengan interval jarak 1-2 bulan setelah vaksin pertama dan vaksin ketiga diberikan dengan interval jarak 6 bulan setelah yang pertama. *Silgard 9 juga sudah boleh digunakan di Jepang, tetapi saat ini masih dalam koridor โoptionalโ (ไปปๆๆฅ็จฎ) sehingga biaya menjadi tanggungan pribadi. Diharapkan tahun 2023 ini, Silgard 9 bisa masuk menjadi vaksin rutin dengan bantuan biaya vaksin seperti Cervarix dan Gardasil.
Untuk mengejar kembali target vaksin HPV yang selama ini jauh tertinggal (ใญใฃใใใขใใๆฅ็จฎ) saat ini dibuka kembali kesempatan untuk kelompok di luar target umur, yaitu: 1. Anak perempuan yang lahir antara tahun fiskal 1997- 2006 (่ช็ๆฅใ1997ๅนด4ๆ2ๆฅ๏ฝ2006ๅนด4ๆ1ๆฅ) 2. Anak perempuan yang sudah pernah mendapatkan vaksin HPV tetapi belum lengkap mendapatkan seluruh dosis (bisa cek di ๆฏๅญๆๅธณ) Untuk nomor 1, 2 di atas, bisa kembali mendapatkan bantuan subsidi biaya vaksin dari pemerintah. Ini berlaku ๐ก๐๐ง๐ฒ๐ ๐ฌ๐๐ฅ๐๐ฆ๐ ๐ ๐ญ๐๐ก๐ฎ๐ง, ๐๐ฉ๐ซ๐ข๐ฅ ๐๐๐๐ – ๐๐๐ซ๐๐ญ ๐๐๐๐.
Sebelumya pada tahun 2013, pemerintah Jepang sempat memutuskan untuk stop rekomendasi aktif dari vaksin HPV karena saat itu banyak laporan media tentang efek samping dari vaksin HPV. Meskipun program vaksin sebenarnya tetap berjalan, tapi tanpa sosialisasi aktif banyak orang yang tidak tahu tentang vaksin HPV ini sehingga target vaksinasi HPV di Jepang sangat rendah. Salah satu studi di Jepang menyatakan kalau presentase vaksinasi HPV di Jepang hanya 14.3%. Anak perempuan yang lahir pada tahun 2000 kembali beresiko menderita kanker serviks sama seperti sebelum vaksin HPV diperkenalkan di Jepang. โ๐โ๐๐ ๐ ๐ก๐ข๐๐ฆ ๐๐๐ฃ๐๐๐๐๐ ๐กโ๐๐ก ๐กโ๐ ๐๐๐๐ ๐ฃ๐๐๐๐๐๐๐ก๐๐๐ ๐๐๐ก๐ ๐๐ ๐๐๐๐ฆ 14.3%. ๐น๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ฃ๐๐๐ข๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐ ๐๐๐ก๐๐ ๐น๐2000 โ๐๐ฃ๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐ก๐ ๐๐ ๐๐ฅ๐๐๐ ๐๐ ๐ก๐ ๐กโ๐ ๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐ฃ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐กโ๐ ๐ป๐๐ ๐ฃ๐๐๐๐๐๐ ๐ค๐๐ ๐๐๐ก๐๐๐๐ข๐๐๐ ๐๐ ๐ฝ๐๐๐๐.โ [Ref2] Banyak studi yang sudah membuktikan efektivitas dan keamanan dari vaksin HPV, dan kalangan medis akademik di Jepang berjuang meminta untuk memulai kembali sosialisasi aktif terkait vaksin HPV. [Ref3]. Tidak hanya dari dalam Jepang, masalah rendahnya cakupan vaksinasi di Jepang juga menjadi perhatian para peneliti dari luar Jepang – [Japan’s HPV vaccine crisis: act now to avert cervical cancer cases and deaths] [Ref3]. Gerakan ini berbuah manis, pemerintah akhirnya membuka kembali rekomendasi aktif dari vaksin HPV.
Apakah ada akibat dari rendahnya cakupan vaksinasi HPV di Jepang? Berdasarkan data yang dikeluarkan dari Japan Society of Obsetric and Gynecology, angka kejadian dan kematian karena kanker serviks di Jepang memang terus meningkat jika dibandingkan dengan negara maju lainnya yang cenderung turun. [Ref4] Usia penderita kanker serviks yang pemicunya banyak disebabkan oleh HPV ini terutama banyak di usia 20~40 tahun. Usia yang masih muda, produktif dan biasanya masih mempunya anak kecil yang menjadi tanggungan.
Apakah memang vaksinasi HPV bisa membantu menurunkan angka kejadian kanker serviks? Ada data studi observasi dari UK dari anak perempuan yang sudah mendapatkan vaksin HPV sejak tahun 2008 hingga mereka saat ini berusia sekitar 20 โ 30 tahun. Hasilnya, vaksin HPV bisa menunrukan angka kejadian kanker serviks hingga hampir 90%. Hasil studi ini baru saja dimuat di journal bergengsi The Lancet โ 3 November 2021. [Ref5] dan juga dimuat di BBC: [https://www.bbc.com/news/health-59148620]. Oh ya perlu diingat, ๐ฏ๐๐ค๐ฌ๐ข๐ง ๐๐๐ ๐ญ๐ข๐๐๐ค ๐ฆ๐๐ง๐ ๐ ๐๐ง๐ญ๐ข๐ค๐๐ง ๐ค๐๐๐ฎ๐๐ฎ๐ค๐๐ง ๐ฌ๐๐ซ๐๐๐ง๐ข๐ง๐ ๐ค๐๐ง๐ค๐๐ซ ๐ฌ๐๐ซ๐ฏ๐ข๐ค๐ฌ ๐ฆ๐๐ฅ๐๐ฅ๐ฎ๐ข ๐๐๐ ๐ฌ๐ฆ๐๐๐ซ. Vaksin HPV tidak memproteksi semua jenis strain virus yang mungkin bisa memicu kanker serviks, sekaligus tidak menyembuhkan infeksi virus HPV tersebut. Di Jepang, pemeriksaan rutin PAP smear sudah dianjurkan sejak usia 20 tahun ke atas, setiap 2 tahun sekali, karena sudah dianggap masuk masa seksual aktif.
HPV merupakan salah satu penyakit yang ditularkan melalui hubungan seksual, dan saat ini secara medis vaksin HPV merupakan salah satu cara pencegahan yang bisa dilakukan untuk melindungi anak-anak perempuan dari kemungkinan kanker serviks di kemudian hari. Pria juga memiliki resiko sakit akibat HPV ini, tapi di tulisan ini saya fokus dulu untuk kanker serviks. Demikian cerita vaksin HPV. Silakan mencari informasi yang tepat supaya bisa jadi pertimbangan yang baik sesuai kondisi masing-masing keluarga ya.
Salam sehat, Tokyo, 01 April 2023 Supporting the fighters – Admiring the survivors โ Honoring the taken โ Never giving up hope
Referensi: 1. https://www.asahi.com/articles/ASP946D5DP94ULBJ00H.html 2. Corrected human papillomavirus vaccination rates for each birth fiscal year in Japan. Cancer Sci. 2020. doi: 10.1111/cas.14406. 3.. Japan’s HPV vaccine crisis: act now to avert cervical cancer cases and deaths. Lancet Public Health. 2020. doi: 10.1016/S2468-2667(20)30047-5. 4. https://www.jsog.or.jp/modules/jsogpolicy/index.php?content_id=4 5. The effects of the national HPV vaccination programme in England, UK, on cervical cancer and grade 3 cervical intraepithelial neoplasia incidence: a register-based observational study. Lancet. 2021 Nov 3. doi: 10.1016/S0140-6736(21)02178-4.
Hallo teman-teman! Bulan Maret hampir berakhir. Bulan sibuk bagi pegawai karena tutup buku tahun fiskal. Bulan sibuk bagi pelaku pendidikan karena tahun ajaran berakhir. Dan itu berarti penyerahan nilai, atau ijazah bagi yang lulus. Saya melihat cukup banyak teman yang anaknya lulus tahun ini di berbagai tingkatan : TK, SD, SMP, SMA bahkan Universitas. Kebetulan anak sulung saya lulus SMP, sehingga cukup sibuk dengan pesta kelulusannya. Nah, saat itu saya mendapat undangan untuk SAWAKAI ่ถ่ฉฑไผ dari kelas 3 SMP (meskipun kanjinya ่ถitu biasanya dibaca sebagai CHA, kanji yang sama bisa dibaca sebagai SA. Seperti่ถ้ dibaca sebagai SADO bukan CHADO).
SAWAKAI yang saya hadiri itu bertempat di aula sekolah, dan bisa dikatakan sebagai pesta sederhana. Pertemuan guru dan murid, tapi ada sedikit kue dan minuman (tanpa alkohol). Juga ditayangkan kegiatan murid selama satu tahun dalam bentuk video clip yang dibuat salah satu guru. Tujuan utama acara ini supaya orang tua murid bisa mengucapkan terima kasihnya kepada wali kelas anaknya, tanpa makan waktu lama, dan tidak perlu bertele-tele. Tidak ada pemberian hadiah kepada guru (di Jepang sama sekali tidak diperbolehkan memberikan hadiah -berbentuk apapun- kepada guru, lain dengan di Indonesia), kecuali sebuah karangan bunga kecil yang dibeli dari iuran pesta. Untuk SAWAKAI itu, kami hanya membayar 500yen/per orang. Pakaian yang dikenakan pada SAWAKAI tidak terlalu casual, tapi tidak terlalu mewah juga.
Kalau SAWAKAI adalah bentuk ucapan terima kasih secara sederhana dari orang tua murid kepada guru SMP-SMA, maka kalau di akademi/universitas, ada yang dinamakan dengan SHAONKAI ่ฌๆฉไผ. Kalau ini biasanya diadakan di tempat pesta (hotel atau restoran) yang dibiayai oleh mahasiswa (tentu saja ortunya). Karena di hotel, maka biasanya mewah dan para wisudawan juga memakai baju pesta yang mewah. Biasanya Shaonkai diadakan malam hari, karena pagi harinya mereka mengikuti upacara wisuda. Jika waktu wisuda, yang wanita mengenakan hakama, maka waktu Shaonkai itu mereka ganti baju dengan baju pesta dan berdandan. Yang mengikuti Shaonkai hanya mahasiswa dan guru/dosen, orang tua pulang (tapiiiii tinggalkan duit dikit untuk ongkos taxi putra/putrinya ). Kebetulan saya menghadiri shaonkai untuk akademi, sehingga tidak ada alkohol saat itu. Tapi kalau universitas biasanya ada alkohol dan kesempatan bagi mahasiswa untuk minum bersama dosennya untuk terakhir kali.
Kalau belum puas minum, tentu bisa dilanjutkan lain kali dengan NOMIKAI ้ฃฒใฟไผใsaja ya. Nomikai biasanya dilakukan di tempat minum (Izakayaใๅฑ ้ ๅฑ) dengan sistem iuran dan bersifat kasual. Biasanya dosen akan membayar sebagian dari biaya (kalau dosen kaya mungkin bayarin semua sih ) sehingga mahasiswa hanya bayar sedikit.
Nanti pada awal tahun ajaran baru di bulan April, biasanya akan ada pertemuan orang tua murid yang namanya SHINBOKUKAI ่ฆช็ฆไผatau KONSHINKAIใๆ่ฆชไผ. Biasanya peserta yang bisa hadir hanya membayar sekitar 300 yen, untuk minuman dan sedikit snack. Biasanya dilakukan di ruangan kelas yang tidak terpakai, atau di aula, atau setelah jam pelajaran selesai. Maksud pertemuan ini untuk saling mengenal orang tua teman-teman sekelas, dalam suasana yang akrab. Shinbokukai atau Konshinkai ini BUKAN Hogoshakai ไฟ่ญท่ ไผ ya. Hogoshakai (pertemuan ortu/wali murid) itu yang menyelenggarakan guru, sebagai wakil sekolah dengan maksud memberikan laporan kegiatan pembelajaran. Sedangkan Shinbokukai/Konshinkai itu diselenggarakan oleh wakil ortu yang terpilih menjadi PTA (Parent Teacher Association) atau bahasa Jepangnya Fubo to Kyoushokuin no Kai ็ถๆฏใจๆ่ทๅกใฎไผ.
Bagaimana? Teman-teman yang punya anak pasti sudah pernah mendengar kata-kata di atas ya? Kalau untuk yang belum punya anak, pasti sudah tahu NOMIKAI kan? Saya suka suka NOMIKAI, tapi saya juga suka JOSHIKAI ๅฅณๅญไผ. Kalau NOMIKAI itu lebih bersifat banyak makan, minum (alkohol) dan ngobrol dan pesertanya bisa laki-laki dan perempuan, sedangkan kalau JOSHIKAI itu dihadiri oleh wanita saja. Tidak harus makan/minum (alkohol) bisa hanya ngopi cantik saja, dan tentu saja ada ngegosipnya (ini penting! Hahaha ).
Sedangkan waktu saya mahasiswa, saya suka pergi KOMPA ใณใณใใnama lain dari NOMIKAI di kalangan mahasiswa. Pasti perginya ke tempat minum termurah, karena mahasiswa tidak punya uang TAPI sayang sungguh sayang, saya belum pernah ikut GOKON ๅใณใณ, yaitu nomikai khusus dihadiri wanita dan pria dengan jumlah yang sama, dengan tujuan mencari jodoh! Tapi kalau saya jadi mak comblang (baca: Ibu Asrama Galak ) , mungkin bisa juga ya mengadakan GOKON khusus untuk anggota WIB-J yang masih single (dan muda) ….hehehe. Yang berminat kasih tahu saya saja, nanti saya jadi EO nya
Begitu banyak istilah dalam bahasa Jepang, dan mungkin dalam bahasa Indonesia cukup satu kata : Pesta atau Makan-makan
Teman-teman sudah tahu tentang furusato nozei? Furusato nozei adalah program dari pemerintah Jepang di mana teman-teman bisa “mendonasikan” sebagian dari pajak teman-teman ke pemerintah daerah di luar tempat teman-teman tinggal.Sebagai balasannya pemerintah daerah tersebut akan memberikan bingkisan terima kasih yang biasanya berkaitan dengan daerah setempat. Misalnya, kalau saya donasi ke Imabari di Prefektur Ehime, saya bisa mendapat jeruk atau handuk. Nah, menariknya program ini adalah biasanya orang berdonasi dengan memilih bingkisan terima kasih yang kita inginkan. Donasi furusato nozeibisa dilakukan paling lambat 31 Desember tiap tahunnya, jadi jangan sampai kelewatan ya teman-teman!
Di bawah ini ada beberapa rekomendasi website dan aplikasi yang bisa dipakai untuk menghitung batas maksimal donasi kita dan website untuk mendonasikan furusato nozei.
Nilai maksimal donasi kita tergantung dari besar pajak yang kita bayarkan ke pemerintah di tahun tersebut. Untuk garis besarnya bisa dilihat di link di bawah ini. (Bahasa Jepang) https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/furusato/mechanism/deduction.html#block02 (terjemahan Bahasa Inggris tidak resmi) https://thefinancenerd.co.uk/2019/05/20/furusato-nozei-hometown-tax-donation-programme-in-japan/
Tapi kalau kita ada potongan pajak, misalnya dari kredit rumah, maka donasi maksimal pun makin kecil. Untuk bisa menghitung batas donasi maksimal kita, teman-teman bisa memakai aplikasi di bawah ini. Sayangnya aplikasinya hanya ada dalam bahasa Jepang. https://www.furusato-tax.jp/about/simulation O iya, penghasilan suami-istri tidak bisa digabung ya.
Nah setelah tahu berapa besar pajak yang bisa kita donasikan, untuk bisa melakukan donasi furusato nozei ini ada beberapa website yang bisa digunakan.
Rakuten (tiap donasi bisa mendapat poin rakuten juga, jadi untungnya dobel) https://event.rakuten.co.jp/furusato/
Furusato Choice (pilihan pembayarannya banyak, jadi kalau yang mengumpulkan poin pembayaran cashless bisa lebih untung) https://www.furusato-tax.jp/ 3.Satofull (menurut netizen Jepang, pilihan paket bingkisannya paling banyak) https://www.satofull.jp/
Furunavi (bisa mengumpulkan poin yang bisa ditukarkan dengan Amazon gift-card) https://furunavi.jp
ANA furusato nouzei (bisa mengumpulkan ANA miles) https://furusato.ana.co.jp/
Kalau melalui website di atas, teman-teman bisa melakukan pendaftaran one-stop system juga sehingga tidak perlu mengurus sendiri pengembalian pajak di city hall.
Bagi teman-teman yang sudah pernah berdonasi furusato nozei, mungkin bisa berbagi tips dan cerita donasi ke mana dan mendapat bingkisan apa. Kalau ada sertakan juga foto bingkisannya.
Untuk informasi lengkap tentang furusato nozei, bisa merefer link di bawah ini: 1.Website resmi pemerintah Jepang (Bahasa Jepang) https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/furusato/about/
Rekaman webinar Indonesian Community in Japan (ICJ) https://www.youtube.com/watch?v=vyWDsmSIaAc
Ulasan furusato nouzei dalam Bahasa Inggris https://www.japanlivingguide.net/dailylife/money/furusato-nozei/
https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2023/03/FB_IMG_1680111323889.jpg10801080https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2025/06/Screenshot_12.jpg2023-03-29 17:38:512023-04-16 09:18:09Website Berguna untuk Furusato Nozei
Pasti teman-teman di sini sering mendengar “akun aku di-hack”. Apa sih sebenarnya maksudnya “di-hack”? Bagaimana sampai akun kita besa kena “hack”? Apakah kita rentan kena hack? Bagaimana mencegah akun kita kena hack?
Pertama, coba yuk cek apakah kita bisa mengenali penipuan yang bisa menyebabkan kita “kena hack”
(Sayang saya tidak menemukan yang bahasa Indonesia)
Bagaimana? Sudah dapat menjawab semuanya dengan benar? Kalau sudah selamat! Teman-teman sudah cukup paham bagaimana menjaga informasi pribadi Anda ๐
Nah, sekarang saya mau menerangkan sedikit tentang istilah Hacking, Cracking Dan Phishing
“Hacking (to hack)” dalam dunia keamanan komputer atau bahasa Indonesianya “meretas” adalah usaha untuk menembus sistem keamanan suatu (jaringan) komputer dengan tujuan memanfaatkan sistem yang mereka retas. Pelakunya adalah “hacker” atau “peretas”.
Peretas tidak selalu bermaksud buruk, dan peretas dengan intensi buruk disebut “cracker” atau sering dalam bahasa Indonesia disebut “pembajak”. Pembajak adalah orang-orang yang masuk ke sistem orang lain dengan intensi buruk seperti mencuri data atau mengendalikan (jaringan) komputer yang dibajak. Inilah yang sering kita sebut “di-hack”.
Metode pembajak untuk mencuri identitas seseorang disebut “Phishing”. Pembajak akan memanfaatkan informasi yang dicuri untuk mengakses akun kita. Phishing berasal dari kata fishing yang artinya memancing, di sini konteksnya memancing korban untuk memberikan informasi.
Bagaimana akun kita bisa dibajak?
Biasanya secara tidak sadar teman-teman bisa jadi korban phishing. Ada dua jenis phishing yang sering digunakan pembajak untuk mendapatkan informasi.
Pertama adalah “Spear Phishing”, yaitu ketika seseorang mengaku sebagai orang yang kita kenal supaya kita memberi tahu ke mereka informasi pribadi kita. Misalnya mengaku sebagai teman SD dan minta mengisi data pribadi (termasuk alamat dan tanggal lahir) untuk database alumni. Kalau di Jepang seperti ใชใฌใชใฌ่ฉๆฌบ (ore-ore sagi).
Kedua adalah “Clone Phishing”, yaitu membuat email atau website yang mirip dengan website/email resmi dari suatu institusi seperti bank, yang kemudian meminta username dan password kita. Terkadang link tersebut akan membuat kita mendownload program berbahaya ke komputer atau smarphone kita.
Organisasi anti-phishing
Di Jepang ada organisasi yang namanya ใใฃใทใณใฐๅฏพ็ญๅ่ญฐไผ(Council for Anti-Phishing Japan) https://www.antiphishing.jp
Melalui website mereka kita bisa mengecek email dan website phishing yang sedang “beredar” di internet supaya kita waspada dengan email dan website yang mirip. Kita pun bisa melaporkan kalau menemukan email atau website phishing melalui mereka, dan mereka akan menelusuri pihak pembuat email/website penipuan tersebut.
Sepertinya di Indonesia pun perlu ya ada organisasi seperti ini ๐
Apa yang bisa dilakukan untuk melindungi akun kita supaya tidak dibajak?
Jangan buka email/link yang alamatnya tidak jelas yang didapat dari watsapp/messenger/sistem chat lain.
Kalau ada yang mengontak dan mengaku kenalan, pastikan dia kenalan kita dengan menanyakan sesuatu yang orang tersebut pasti tahu.
Pastikan log-out kalau pernah akses email / aku SNS dari perangkat teman dan dari perangkat yang sudah tidak dipakai.
Ganti password secara periodik dan sebisa mungkin tidak memakai password yang sama untuk semua akun online. Dan usahakan gunakan “Verifikasi dua Langkah”.
Ulangi kuis di 2 link di atas sampai dapat 100 ๐
Saat musim dingin rasanya selalu ingin makanan yang hangat dan berkuah ya. Saya pertama kali tiba di Jepang pas musim dingin, dan makanan kesukaan saya pertama kali, oden. Rasanya nikmat banget makan oden hangat-hangat, rasanya juga enak, dan langsung cocok dengan lidah saya. Sejak saya mulai menyukai masakan Jepang, saya juga mulai mengenal istilah “umamiโ. Biasanya masakan yang terasa enak itu dibilang karena ada rasa umami-nya keluar.
* Apa sih โumamiโ?
Kita semua pasti sudah tahu ya dari pelajaran biologi sejak SD, indra pengecap di lidah mengenal 4 rasa: manis, asin, asam, dan pahit. Nah ternyata, pada tahun 2002 secara ilmiah resmi ditemukan receptor di lidah yang secara spesifik dapat mengenali rasa umami, selain rasa manis, asam, asin dan pahit. [Ref 1]
Sejak itu โumamiโ resmi dimasukkan sebagai rasa ke-5yang dikenali oleh indra pengecap. Istilah umami juga mendunia-internationally recognized word-, bukan hanya milik Jepang lagi.
* Siapa sebenarnya penemu โumamiโ ini?
Sesuai namanya, penemu awal umami adalah orang Jepang, Kikunae Ikeda, seorang Professor di bagian kimia Tokyo Imperial University (sekarang dikenal sebagai Tokyo University). Dr. Ikeda ini menyadari ada rasa enak yang berbeda dari sekedar manis, asam, asin dan pahit saat ia sedang menikmati sup buatan istrinya. Beliau bertanya dan istrinya mengatakan ia memakai rumput laut kering yang disebut โkombuโ. Akhirnya Dr. Ikeda melakukan percobaan dan berhasil memperoleh kristal ekstraksi dari asam glutamate, protein asam amino yang banyak terdapat di rumput laut. Kandungan glutamate inilah yang membuat keluarnya rasa umami tersebut. [Ref 2]
โIn 1907, he took out the liquid used to simmer 38 kg of dried kelp, and finally succeeded in extracting 30 g of monosodium L-glutamate, the real identity of Umami.โ [Ref 3]
Dr. Ikeda sendiri sudah mematenkan penemuannya sejak tahun 1908. Untuk produksi dan market dari ekstraksi monosodium L-glutamate ini, dipilih nama โAjinomotoโ yang secara harfiah berarti โinti dari rasaโ. Inilah asal muasal dari perusahaan Ajinomoto yang kita kenal sekarang.
Meski sudah ditemukan dan dipatenkan sejak lama di Jepang, baru bertahun-tahun kemudian โumamiโ diakui dunia dan akhirnya bisa dibuktikan secara ilmiah di tahun 2002 tersebut; bahwa memang ada receptor di lidah yang secara spesifik memberikan respon untuk stimulus dari L-glutamate, a hallmark of umami taste.
(Ternyata memang tidak gampang ya jadi peneliti, harus panjang sabar, dan kalau bisa panjang usia ๐) * Jadi apakah umami ini identik dengan monosodium glutamate (MSG)?
Sesuai cerita di atas, iya. MSG merupakan bentuk olahan kimia (sodium salt) dari asam glutamate. Awalnya MSG berasal dari ekstraksi rumput laut, sekarang dihasilkan melalui proses fermentasi dari starch, sugar cane, dsb. Kandungan glutamate yang terdapat di MSG ini sendiri tidak dapat dibedakan oleh tubuh dengan kandungan glutamate yang terdapat secara alami di bahan makanan. Ini karena tubuh manusia sendiri sebenarnya secara natural memproduksi dan mengandung glutamate bebas. Dikatakan sekitar 2 kilograms glutamate dihasilkan secara alami dalam tubuh manusia, dan terutama ditemukan di otot dan otak. Bahkan, kandungan glutamate di temukan di ASI dengan kadar 4~6 kali lebih tinggi dibandingkan di susu sapi. [Ref 4]
* Apa sih gunanya glutamate dalam tubuh manusia?
Kandungan glutamate banyak ditemukan di otak dan berfungsi sebagai โneurotransmitterโ, senyawa kimia yang bekerja mengantarkan pesan penyambung antar sel saraf, atau antara sel-sel saraf dengan jaringan tubuh. Glutamate dikatakan memiliki peranan penting dalam proses belajar dan pembentukan memori. โGlutamate is the most abundant excitatory neurotransmitter released by nerve cells in your brain. It plays a major role in learning and memory.โ [Ref 5]
Glutamate juga dibutuhkan untuk membuat neurotransmitter lain yang disebut โgamma-aminobutyric acid (GABA)โ. Senyawa GABA ini dikenal sebagai senyawa yang mempunya efek menenangkan, membuat seseorang lebih mudah rileks dan tidur.
* Nah bahan makanan apa saja yang mengandung glutamate dengan kadar tinggi?
Senyawa alami glutamate terdapat dalam berbagai jenis bahan makanan. Kandungan glutamate yang tinggi antara lain terdapat di: rumput laut, keju (parmesan cheese), dried shiitake mushroom, soy sauce, oyster sauce, miso, anchovies, tomat, udang, dsb; termasuk di Indonesia, tempe, terasi, belacan. Begitupula kalau kita membuat kaldu dari kombu dashi, kaldu ayam, dsb. Ini juga akan menghasilkan glutamate-umami. [Ref 6-8]
(Pantesan ya kalau makan pakai sambal terasi itu nikmat banget. They have natural glutamate, the source of umami ๐).
* Kalau begitu apakah kita boleh mengkonsumsi glutamate dalam bentuk MSG?
Saat ini tidak ada larangan penggunaan MSG sebagai zat tambahan. Health authorities seperti the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), the Food and Drug Administration (FDA), dan the European Food Safety Association (EFSA) masih mengklasifikasikan MSG sebagai โgenerally recognized as safe (GRAS)โ. [Ref 9]
Pada orang-orang yang sensitif dan mungkin merasakan ada efek samping dari MSG (sekarang dikenal sebagai โMSG symptom complex (MSC)โ, ya silakan dihindari. Meski ini juga bisa berarti menghindari makanan dengan kandungan natural glutamate yang tinggi. Menurut laporan di US, umumnya orang dewasa konsumsi glutamate sekitar 13 grams dari berbagai makanan yang ada, sedangkan konsumsi glutamate dari tambahan MSG hanya sekitar 0.55 grams per hari. Ambang batas untuk keluar efek samping dari tambahan MSG di luar makanan dilaporkan sebanyak 3 grams atau lebih. Tetapi, kemungkinan konsumsi 3 grams tambahan MSG dalam sekali makan juga dikatakan hampir tidak ada. [Ref 9, 10]
โThe threshold dose that causes short-term and mild symptoms in sensitive people appears to be 3 or more grams of MSG without food. Keep in mind, though, that a 3-gram dose is a high one. A typical serving of an MSG-enriched food contains less than half a gram of the additive, so consuming 3 grams at one time is highly unlikely.โ [Ref 9] Kita sendiri bebas memilih, mau menghasilkan umami dari tambahan sediaan MSG, atau secara natural menggunakan bahan-bahan yang mengandung glutamate tinggi seperti kombu dashi, katsuobushi, kaldu jamur, shrimp paste, terasi, dsb. Keduanya akan mengalami metabolisme yang sama dalam tubuh.
โThe glutamate in MSG is chemically indistinguishable from glutamate present in food proteins. Our bodies ultimately metabolize both sources of glutamate in the same way.โ [Ref 11]
— Bicara tentang umami dan MSG ini ibarat mengikuti perkembangan riset, older vs current research. Ilmu pengetahuan memang bergerak terus, kadang apa yang kita ketahui dan percayai di masa lalu bisa berubah seiring perkembangan ilmu. Semoga tulisan ini bisa jadi tambahan informasi untuk semuanya. Bukan untuk diperdebatkan, tapi untuk belajar bersama mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan. (Bacanya sambil makan oden ya, biar gak pusing๐)
Salam sehat selalu,
Tokyo, 12 Desember 2022 Dr. Kathryn Effendi
#kesehatanwibj
References
1. Proc Natl Acad Sci U S A. 2002 Apr 2;99(7):4692-6. doi: 10.1073/pnas.072090199. 2. https://shun-gate.com/en/power/power_83/ 3. https://www.s.u-tokyo.ac.jp/en/research/alumni/ikeda.html 4. https://glutamate.org/basic/glutamate-and-the-human-body/ 5. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22839-glutamate 6. https://glutamate.org/nutrition/a-natural-part-of-our-food/ 7. https://www.jumonji-u.ac.jp/media/20130205-154359-9388.pdf 8. https://doi.org/10.1016/j.micres.2020.126619 9. https://www.healthline.com/nutrition/msg-good-or-bad 10. A review of the alleged health hazards of monosodium glutamate. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2019 Jul;18(4):1111-1134. doi: 10.1111/1541-4337.12448. 11. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg
Loh kok hari daging? Hari ini kan tanggal 29. 2 bisa dibaca dalam bahasa Jepang sebagai [ni] dan 9 bisa dibaca sebagai [ku] >> NIKU deh. Niku = daging.
Kalau teman-teman perhatikan SETIAP BULAN tanggal 29 di supermarket atau di restoran-restoran yakiniku, biasanya ada penjualan daging murah. Niku no hi = hari daging.
Memang ditetapkan dari goroawase ่ชๅๅใใใyaitu permainan kata dari akronim yang berasal dari pembacaan angka bahasa Jepang. Tapi sebetulnya ini diputuskan oleh Komite Kebijakan Konsumer Daging Seluruh Negeri. Pada hari itu diharapkan toko daging dan restoran yang menjual daging (seperti restoran yakiniku) akan mempromosi atau membuat menu khusus.
Tapi ternyata ada beberapa hari lain yang berhubungan dengan daging, yaitu tanggal 9 Oktober yaitu untuk daging proses (asap dsb) jukusei nikuใ็ๆ่ : 10ๆ9ๆฅใdibaca ใใ ใใdan ใใ Tanggal 4 April untuk daging babi hutan ใใฎใใ 4ๆ4ๆฅใdibaca ๏ผใใฎ๏ผใใใใTanggal 29 Oktober untuk daging ayam dalam negeri ๅฝ็ฃใจใ่ใฎๆฅ ๏ผ๏ผๆ๏ผ๏ผๆฅ. Tanggal 29 November untuk hari Daging yang berkualitas tinggi. Awalnya untuk mempromosikan daging Miyazaki. ๏ผ๏ผๆ๏ผ๏ผๆฅdibaca Ii niku ใใใซใ.
Nah, sedikit pengetahuan tentang daging, pasti teman-teman sudah tahu nama daging yang blokใใใญใใฏ atau katamari ใใใพใ atau sliceใในใฉใคใน/ใusukiriใใใใ, atau daging yang kotak-kotak saikoroใตใคใณใญ. Ada juga daging cincang hikinikuใฒใ่. Yang paling sering saya beli (karena murah hehehe) adalah kiriotoshiๅใ่ฝใจใใatau komagire ใใพๅใ. Keduanya merupakan daging yang dipotong tidak sama, (mungkin) kumpulan dari sisa-sisa potongan daging . Bedanya kalau komagire itu berasal dari beberapa bagian daging, sedangkan kalau kiriotoshi itu dari satu jenis bagian daging saja.
Satu lagi yang biasanya ditanyakan teman-teman dari Indonesia adalah, โMel, Wagyu itu enak banget ya?โ. Hmmm WAGYU? Coba deh cari di toko daging atau supermarket, apa ada yang ditulis ๅ็๏ผPasti di kemasannya hanya ditulis Kokusan gyunikuๅฝ็ฃ็่. Karena sesungguhnya kata WAGYU hanya dipakai di luar negeri (tidak boleh dipakai di dalam negeri Jepang). Dan Wagyu itu merujuk pada mutu daging yang ditentukan oleh Jepang dari 4 jenis sapi yaitu : Sapi Hitam Jepang (้ปๆฏๅ็จฎ Kuroge washu), Sapi Cokelat Jepang (่ตคๆฏๅ็จฎ Akage Washu), Sapi Tanpa Tanduk Jepang (็ก่งๅ็จฎ Mukaku Washu), dan Sapi Tanduk Pendek Jepang (ๆฅๆฌ็ญ่งๅ็จฎNihon Tankaku Washu). Sapi Jepang memang terkenal dengan shimofuri้้ใ atau tekstur lemak seperti marmer. Jadi kalau ke 4 sapi ini bibitnya dibawa ke luar Jepang dan disilangkan dengan sapi lain, tetap BISA dinamakan WAGYU. SehinggaใSEBETULNYA banyak sekali daging Wagyu yang dijual di luar negeri sebetulnya berasal dari Australia atau negara-negara lain selain Jepang.
Nah, kalau mau pasti makan sapi Jepang yang enak, silakan lihat asal dagingnya dan namanya, apakah itu dari Sendai (sekarang Sendai yang terbaik), atau dari Kobe, Saga, Yonezawa, Miyazaki atau Hida dll. Juga perlu melihat rankingnya. A, B atau C serta nilainya 1-2-3-4-5. Jadi yang terenak, terbagus adalah daging dengan ranking A-5.
Sebagai penutup cerita, suatu hari saya berdiskusi dengan sempai saya tentang seseorang yang suka pinjam duit. Kami berkesimpulan bahwa sedapat mungkin jangan sampai pinjam uang ke orang lain. Arbaito apa saja pasti bisa deh mengumpulkan uang. Tentu juga dengan mengubah gaya hidup.
Sempai : โYa sedapat mungkin sih jangan sampai kita mesti baito jual daging sih…..โ
Imelda : โjual daging? Di toko daging gitu?
Sempai : โYa ampun Melda…. kamu naif banget sih!โ
Imelda: โOalahhhhh, maksudnya jual daging ituuuuuu, yang biasa ada di Kent*cky Fried Chicken โ
So, apa rencana menu teman-tema hari ini? Makan (Masak) daging dengan bumbu apa?
Hmmm (mungkin) saya mau masak Mabo Tofu ้บปๅฉ่ฑ่ saja deh, yang murah meriah… tanggal tua sih (loooh baru gajian tgl 25 kok sudah tanggal tua? hahaha)
https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2023/04/niku.jpg18001800https://www.wibj.org/wp-content/uploads/2025/06/Screenshot_12.jpg2023-03-29 11:38:472023-04-02 21:59:0429 Hari Daging
(kenapa mama tidak tahu artinya ya? hihihi)
